introduction
La première édition de "Animal Machine" a été publiée par Vincent Stewart Publishing Company en 1964, avec la préface de la célèbre biologiste marine Rachel Carlson.
"Animal Machine" a exposé la situation réelle de l'élevage d'animaux d'usine à cette époque et a critiqué la méthode de production de l'élevage d'animaux d'usine à cette époque. Il y a des images, des vérités et des analyses dans le livre, parmi lesquelles les rencontres d'animaux sont choquantes.
"Animal Machine" a été publié dans sept pays et est devenu un best-seller à un moment donné, ce qui a conduit à un regain d'intérêt pour la relation entre les humains et les animaux, et est devenu la "Convention européenne pour la protection des animaux élevés à des fins agricoles" Source de source d'inspiration pour les documents et règlements importants.
En 2013, "Animal Machine" a été republié par le British Center for International Agricultural and Biological Sciences Press (CABI), ajoutant l'éthique animale mondiale actuelle, le comportement animal, l'élevage, la technologie animale et cinq critiques de livres par cinq universitaires de niveau dingjian en les domaines de la philosophie et des sciences du bien-être animal. Ces articles commémorent l'influence de l'auteur original et de son travail pionnier et historique sur leur profession, leurs universitaires et leurs idées.
Catalogue de livres
Pourquoi avons-nous encore besoin de relire "Animal Machine" aujourd'hui ?
——Marian Stamp Dawkins / 1 Aime l'amie inspirante et inspirante Ruth Harrison
——Spécial John Webers / 6 « Machines animales » : prophétie et philosophie
—— Bernard E. Rollin / 13e Mémorial Ruth Harrison
——David Frey Ze/ 22 uvres ultérieures de Ruth Harrison et travail sur le bien-être des animaux
——Donald M. Bloom/ 27 Préface/ 36
Remerciements/ 39
Chapitre un Introduction/ 42
Je vais parler d'un nouveau type de méthode de production agricole, c'est-à-dire que la méthode de la chaîne de production est utilisée pour l'élevage. Les animaux élevés vivent dans le noir et restent immobiles toute leur vie. Dans l'environnement, il faut aussi discuter d'une nouvelle génération d'humains. Ils regardent les animaux qu'ils élèvent avec cette méthode, mais ils ne pensent qu'au coefficient de conversion de ces animaux en nourriture humaine.
Chapitre deux Poulets de chair/ 51
Les poulets de chair ont été nourris dans une cage en treillis étanche à l'air pendant 9 à 10 semaines. Après avoir atteint le poids standard de 3,5 livres, ils ont été capturés. La cage est transportée vers l'usine de transformation. Les poulets de chair produits dans un tel processus d'alimentation et de production sont insipides.
Chapitre 3 Usine de transformation de viande et de volaille/ 72
L'abatteur massacrait les siens devant les nombreux poulets qui attendaient d'être abattus dans les cages empilées au sol. La terre et la tête sont différentes. Inutile de dire que le poulet qui a été témoin de tout cela sait exactement ce qui l'attend.
Chapitre 4 Couches de cages empilées / 84
Le but principal des élevages intensifs de pondeuses est de transformer les poules en une unité de temps pour pondre de plus en plus d'œufs. De nombreuses machines ultra performantes. Quant à la relation entre la machine et le poulet, au fond, personne n'y prête vraiment plus d'attention.
Chapitre 5 Bovins de boucherie/ 112
L'élevage bovin ayant pour objectif de développer son potentiel de production laitière, de nombreux taureaux issus de races laitières ne conviennent pas aux bovins de boucherie. . Selon les estimations, il y a entre 800 000 et 1 million de veaux supplémentaires (également appelés veaux « Bobby ») qui n'ont aucune valeur d'usage au Royaume-Uni chaque année. Qu'est-il arrivé à ces veaux?
Chapitre 6 : Autres systèmes de reproduction rapprochée/140
Le nombre d'animaux de reproduction rapprochée dans ces élevages industriels est énorme et les types sont en constante augmentation. La dinde, le canard, la caille, le lapin, le porc et la vache à légumes sont tous dans la liste élargie, et des expériences sont actuellement en cours pour inclure l'agneau. Il semble que l'agréable paysage printanier de "quelques bovins, moutons et nuages sur le Lingshang" et "Chunjiang Plumbing Duck Prophet" puisse progressivement disparaître de la campagne.
Chapitre sept Le fondement de la qualité/ 173
Afin de maintenir les gens dans un état de corps et d'esprit sains et sains, c'est-à-dire que chaque organe du corps fonctionne normalement, nous devons suivre le sol, les plantes Le cycle naturel de la vie des animaux, des personnes et du sol. Une fois que nous serons impliqués dans ce cycle, nous perdrons dans une certaine mesure notre santé et notre immunité aux maladies.
Chapitre 8 Quantité et qualité/ 186
La poursuite de la production dépasse toutes les notions de qualité et s'écarte de l'idéal agricole. Ce chapitre discutera de la gravité de cet écart. Dans le même temps, nous examinerons également la relation entre cet écart et l'incidence croissante des maladies contrôlées par les médicaments.
Chapitre 9 Abus et législation/ 220
La production agricole a changé la nature des animaux bien plus que de priver les animaux de leur jouissance naturelle de la liberté, de la romance, du soleil brillant et des montagnes verdoyantes. . Chapitre Dix Conclusion/ 247
La législation à elle seule ne peut garantir pleinement que les animaux puissent bénéficier d'une charte qui protège leurs droits et intérêts. Nous devons reconsidérer l'attitude selon laquelle le seul but de l'élevage d'animaux est de servir les intérêts de l'humanité. La réalité ici nous dit encore une fois que l'éducation doit traverser tous les niveaux et tous les maillons de notre vie sociale.
Bibliographie/259
Index/263
Post-scriptum/274